Les premières moules à la décharge.

Les premières moules belges déjà à la poubelle
FAITS
DIVERS ven 1 août
A peine arrivées sur le marché, les moules belges sont retirées de la vente.
Le producteur des premières moules les a enlevées vendredi car des toxines qui
peuvent provoquer des problèmes à l'estomac et aux intestins ont été découverts
dans un échantillon, annonce le producteur Reynaert-Versluys.

Reynaert-Versluys avait fait réaliser lui-même les examens qui ont permis
de découvrir des toxines DSP (Diarheic Shelfish Poisoning). "La cuisson ne
diminue pas la toxicité des DSP. Celui qui a récemment consommé des moules
belges et a des problèmes au niveau de l'estomac ou de l'intestin doit contacter
son médecin traitant", souligne Reynaert-Versluys.

Vu que les moules sont en bordure de mer, la pollution doit les toucher de plein fouet.

Euh c'est une idée ou ce n'est pas un mois pour les moules, je pensais que c'était les mois en re qui étaient les meilleurs pour manger des crustacés.

Jean-pierre a écrit:Vu que les moules sont en bordure de mer, la pollution doit les toucher de plein fouet.

Euh c'est une idée ou ce n'est pas un mois pour les moules, je pensais que c'était les mois en re qui étaient les meilleurs pour manger des crustacés.

Concernant le mois en R, c'et surtout pour les huitres, quant aux moules polluées je pense que se sont des moules.... royale......

Pour les huitres ont ne devrait pas les manger pendant les mois sans R pour cause de reproduction, mais c'est la que je les préfère quand elles sont en lait, de plus qu'ils les vendent, pour les moules c'est la saisons c'est en ce moment qu'elle sont le plus pleine, mais comme dit Jean-Pierre il les ramassent au bord de la mer, et la pollution est de plus en plus présente, vers chez nous c'est Arcachon depuis quelques années qu'il y a des problème d'algues toxites, d'ailleurs ce doit êtres grave Nicolas y a sa villa et cette année il a été sur la côte d'azur, maintenant eu aussi ont l'algue, pas a Arcachon, je sais pas si il y a un rapport.......

Chez nous on a aussi coutume de dire que les moules de Zélande ne se mangent que les mois en R. Il y a une dizaine d'années, on commençait à en trouver dès les 15 août, maintenant on les vend déjà en juillet. Faut pas s'étonner qu'on rencontre des problèmes. Ceci dit, espérons qu'elles reviennent vite sur le marché car j'aime bien les déguster .

Je vois avec plaisir qu'il y a des amateurs éclairés.

Du coté de Sète vers l'étant de Thau aussi c'est la catastrophe, le réchauffement de la mer fait qu'il y a danger pour la consommation.

Je pense que l'etant de thau doit avoir le même problème que Arcachon, ce sont des bassins et les courrant ne nettoyent moins qu'a Oléron ou ré, de plus la Méditérannée n'a pas des marée comme sur l'atlantique je pense que sa aussi doit jouer un role important pour diluer les toxines et les repousser vers le large, c'est mon avis, je ne suis pas spécialiste en la matière.

Je ne crois pas que le problème soit le même à Thau et à Arcachon.

C'est surtout la salmonelle qui est un problème dans l'étant de Thau.

Comme ce n'est pas directement sur la mer, l'eau de l'étant est trop chaude par moment ce qui favorise les bactéries au dépens des crustacés.