Pâtes... avec ou sans œufs ?

A part la banane flambée au Cognac ou au Grand-Marnier, je ne connais pas de cuisine banane chaude.

Banane Plantain n'est pas banane ....

Ah bon.

Tu es un nordique tu ne connais pas la différence .. moi pareil
c'est ma copine de la Rep Dom qui m'a expliqué ..
rieeeeen à voir qu'elle répète

https://vegan.rocks/fr/blog/plantain-vs-banana/

Ben non, je ne connaissais pas ce truc, aucune idée du goût que ça peut avoir.

De toute manière la jaune que nous connaissons arrive à la fin de sa vie et sera bientôt remplacée par une autre sorte dès que les producteurs se seront mis d'accord.

là où j'achète mes fruits il y a de petites bananes bien jaunes mais   très  courtes    à peine 12 cms
je   ne me souviens plus du nom   très chères mais  très bonnes

Et les pâtes dans tout cela?

EUKINI a écrit:Et les pâtes dans tout cela?

Nous sommes sur le Défouloir, tu te rappelles ?!

LibrePenseur a écrit:

EUKINI a écrit:Et les pâtes dans tout cela?

Nous sommes sur le Défouloir, tu te rappelles ?!

Je ris de ta réflexion.

J'aurais imaginé que tu écrives "riz"...

A l'oral c'est la même chose et je n'étais pas sûr que tu comprennes.

mais là tu as raté l'occasion... J'en riz encore...

Mais c'est qu'il aurait autre chose qu'un poids chiche dans la tête !

j'aime bcp ces petites bananes  très goûteuses  ..
le hic c'est qu'il faut en mangeant 2 au moins

il existe des bananes roses  


https://sante-et-beaute.fr/banane-rose/


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c'est quoi  le sujet  déjà ?   ah oui les pâtes aux oeufs ou sans



et les pâtes de couleur vous aimez ?

Ça dépend si la couleur est naturelle ou pas.

Les pâtes aux épinards ou la châtaigne, j'aime bien.

Les pâtes à la banane rose ça existe ?

la couleur des pates :de la plus courante à la plus rare

Certains se sont déjà demandé comment étaient obtenues certaines teintes des pâtes de couleur. Il en est pour lesquelles deviner est un jeu d’enfant. Mais d’autres sont bien plus difficiles à deviner. Faisons donc un petit tour d’horizon des diverses possibilités. Vous pourrez ainsi obtenir le même résultat chez vous, lorsque vous cuisinerez des pâtes fraîches de couleur. Il suffit d’incorporer les ingrédients supplémentaires, hachés finement ou mixés, lors de la préparation de la pâte. Attention! Plus le colorant est liquide, plus il faudra retirer de l’eau à la préparation.

La couleur rouge sera souvent donné par l’adjonction de concentré de tomate ou, plus rarement, par de la purée de tomates séchées. La betterave ou le poivron rouge peuvent aussi remplir ce rôle. La betterave apporte moins de qualité gustative.
Les pâtes de couleur verte ont un bel intérêt car dans tous les cas, l’ingrédient utilisé est assez puissant. On retrouve, selon les artisans, l’ortie, l’épinard, le basilic ou le persil.
Les meilleures pâtes jaunes sont obtenues avec du jaune d’œuf ou du safran. Une autre possibilité est offerte par le curcuma.
Les pâtes blanches, enfin plus claires que d’autres sont parfumées au céleri. Elles restent rares.
Les pâtes brunes peuvent être obtenues de plusieurs manières. Il se peut, tout d’abord que vous ayez affaire à des pâtes au blé complet. Dans ce cas, le son est responsable de la couleur. Dans d’autres cas, les ingrédients apportant cette teinte sont du cacao amer ou des champignons séchés.
Le bleu est la couleur de pâtes la plus rare. Il est généralement obtenu avec du bleu de méthylène ou du curaçao.
Pour obtenir des pâtes allant vers une couleur violette ou rose, le chou rouge et la betterave sont utilisés.
Pour obtenir des pâtes de couleur noire, seule l’encre de seiche est employée. Mais, la vraie recette vénitienne des pâtes à l’encre de seiche est encore bien différente.

Jean-pierre a écrit:Mais c'est qu'il aurait autre chose qu'un poids chiche dans la tête !

On fait des choses intéressantes avec les pois chiches !

Le houmous par exemple !

Et quand c'est fait avec sérieux, c'est juste incroyable !!!

Pelayo a écrit:et les pâtes  de couleur  vous aimez ?

Si ce ne sont que des pâtes teintées, qu'est-ce que ça va changer au goût ?

Mais si ce sont des pâtes faites d'épinard ou de tomate, là oui, ça va apporter quelque chose.

J'ai précisé au début du sujet, qu'il serait intéressant d'utiliser les pâtes comme support complet pour se nourrir.

Parce qu'il serait tout à fait possible de faire des pâtes de n'importe quoi.

Je parle de la pâte en elle-même et non de sauce ou autre, juste de pâtes contenant des farines d'origines différentes.

Et oui, peut-être que des pâtes seront issues de farines d'insectes.

les pois chiches  je  les fait en sauce piquante à l'apéro c'est excellent  !

je déteste le Houmous    
 faut croire que je n'en ai jamais goûté du bon ...

Le bleu est la couleur de pâtes la plus rare.
Il est généralement obtenu avec du bleu de méthylène ou du curaçao.

des Pâtes schtroumphe  

Spoiler:

je dois être une out  moi les pâtes c'est blanc ou blanc jaune et si c'est rouge
c'est parce qu'il y a de la sauce tomate

Je reste classique, pour moi les pâtes, c'est standard, jaune avec du beurre, su sel et du poivre;

Comme je préfère quand même nettement les légumes, les pâtes, c'est quand même assez rare que j'en mange.

Il y a les pâtes rouges, vertes et noires...

On voit également du pain noir comme du charbon avec un goût un peu particulier.

Le pain c'est une histoire de dérivé de charbon, alors que les pâtes c'est de la seiche.

Quand on voit toutes les farines qui existe, la fabrication des pâtes n'a pas de limite.

Le houmous dans un pain avec des petits cubes d'agneaux grillés sur le feu...

Ouh lala !!!