loup aux épinards et au fenouil.......

Loup aux épinards et au fenouil




Ingrédients :
1 loup
100 g d’épinards frais
100 g de fenouil
2 petits oignons frais
1 tomate
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 branche d’aneth
Sel, poivre.

Recette :
Faites préparer le loup par votre poissonnier. Salez et poivrez-le. Pelez et hachez les oignons.
Lavez les épinards, débarrassez-les de leurs côtes, et hachez-les.
Lavez et épluchez le fenouil, hachez-le.
Découpez la tomate en dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons à l’huile d’olive.
Ajoutez le fenouil haché.
Remuez de temps en temps pour éviter une coloration trop importante.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir légèrement le loup sur les deux faces.
Il doit être doré des deux côtés.
Quand le fenouil est presque cuit, ajoutez les épinards hachés.
Mélangez bien le tout.
Ajoutez la tomate en dés, salez, poivrez.
Disposez ces légumes cuits dans un plat allant au four.
Placez le loup au-dessus et décorez de quelques rondelles de citron.
Disposez dans l’assiette avec la garniture, décorez d’une tomate cerise et servez

c est surement bon mais moi personnellement j aime pas le poisson.

Soupe au pistou

La soupe au pistou : un incontournable de l'été en Provence...
Ingrédients :
(Pour 8 personnes)

100 gr de petit salé fumé
1 gros oignon
2 kg de tomates bien mûres
3 courgettes moyennes
500 gr de haricots blancs et/ou rouges écossés
2 pommes de terre moyennes
200 gr de haricots verts
100 gr de pâtes (coquillettes de préférence)
sel, poivre

Pour le pistou :
3 gousses d'ail, basilic frais, 1 verre d'huile d'olive




Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Faire revenir les lardons et l'oignon hâché.
Ajouter les tomates coupées en dés.
Laisser mijoter 10 mn.

Ajouter 1 litre d'eau, puis les autres légumes :
les courgettes, les pommes de terre et les haricots verts coupés en petits morceaux,
puis les haricots écossés.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu moyen pendant 50mn.

Ajouter les coquillettes, qui devront cuire environ 20mn.
Pendant ce temps, préparer le pistou :
Passer au bol mixer les gousses d'ail, les feuilles de basilic et l'huile d'olive.

Lorsque les pâtes sont cuites, ôter du feu et ajouter le pistou, qui ne doit pas cuire.

Bien mélanger et servir avec du fromage râpé (facultatif).

Pour preparer le loup au épinard ont prend celui de gauche ou ceux de droite sur l'image

Bonne question car il ne s'agit pas de se loupé dans ce cas là.

Surtout qu'il y en a un qui est très protéger, quoi il doit avoir le goût de brebis alors ont peu se tromper.

Papy16 a écrit:Surtout qu'il y en a un qui est très protéger,

Dans ces cas là il faut y aller à pas de loup.