Le vrai ou faux sur le café : attention aux idées reçues sur la deuxième boisson préférée des Belges

Féerire a écrit:le summum de l'horreur elle nécessite des capsules en alu ,et pour couronner le tout ,cette belle sœur la vote écolo : cherchez l'erreur

J'en connais bcp comme ça . .
" Fais ce que je te dis mais ne fais pas ce que je fais "

Genre : Défense animale mais steacks de boeuf énormes dans l'assiette

un jeune couple de voisins est un cas typique :

VG - bio - wokiste surtout elle écolos à mort prêts à te faire la morale
MAIS éénorme machine à café - prix faramineux - autour de 800 € ( il y a plus cher JE SAIS !) et une voiture très chère bien sûr !...

LibrePenseur a écrit:Elle boit du nescafé sans doute...

Une autre marque, mais je ne ferai pas de publicité pour ce genre de machin.

Le thé, je le prends chez un caviste de Sombernon, lorsque je vais voir Fifille, outre les vins, il fait quelques produits d'épicerie fine dont quelques mélanges de thé que j'apprécie beaucoup et des tisanes que nous apprécions tous les deux.

Pour ce qui est des cafetières derniers cris, je suppose qu'il doit y en avoir des connectées, ils connectent tout de nos jours.

Jean-pierre a écrit:

LibrePenseur a écrit:Elle boit du nescafé sans doute...

Une autre marque, mais je ne ferai pas de publicité pour ce genre de machin.

Le thé, je le prends chez un caviste de Sombernon, lorsque je vais voir Fifille, outre les vins, il fait quelques produits d'épicerie fine dont quelques mélanges de thé que j'apprécie beaucoup et des tisanes que nous apprécions tous les deux.

Pour ce qui est des cafetières derniers cris, je suppose qu'il doit y en avoir des connectées, ils connectent tout de nos jours.

Vu que tu es fan de thé, on ouvre un autre sujet ou on continue ici ?

Fan est un bien grand mot, j'aime bien le thé et j'ai trop bu de café dans ma vie pour le supporter encore.

On peut continuer ici si tu le souhaites.

Jean-pierre a écrit:Fan est un bien grand mot, j'aime bien le thé et j'ai trop bu de café dans ma vie pour le supporter encore.

On peut continuer ici si tu le souhaites.

Le thé offre des possibilités bien plus variées, il y a vraiment des herbes et des parfums venant de partout sur la planète...

Pour le moment, j'achète des thés en mélanges préparés...

Mais je m'interroge depuis des mois sur la logique ou plutôt sur les illogismes de ces mélanges tenant dans des boites.

Parce que les herbes et les plantes ne sont pas de même tailles, il va forcément y avoir un rangement qui va se faire naturellement dans la boite.

C'est-à-dire que les herbes fines vont partir en bas et les feuilles les plus grandes seront tout en haut.

Donc, en prenant une cuillère, on a jamais l'équilibre prévu dans ce mélange préparé.

Alors je me dis que je devrais acheter chaque plante et herbe séparément et me faire mes mélanges au moment de les verser dans l'eau.

Je prends toujours une casserole avec autant d'eau que de tasses prévues, je verse le herbes et plantes que je fais tourner légèrement afin qu'elles prennent bien l'eau.

Il faut savoir que la préparation d'un thé ou d'une tisane est exigeant.

Un peu comme cuir des légumes, tous les légumes ne peuvent être versé en même temps dans l'eau, puisque la cuisson diffère d'un légume à un autre.

Avec les herbes et les plantes c'est pareil, certaines c'est 5 minutes à 90° alors que d'autres c'est 3 minutes à 75°.

J'avais vu un film où un personnage entrait dans un salon de thé bien british et demandait un truc, super compliqué pour les novices que nous sommes.

Vous me mettre ça 5 minutes auquel vous ajouterez le ... pendant encore 3 minutes, avec ceci et cela...

 

On dirait une potion médicale !



On est loin d'un sachet de Lipton !



Et dire que c'est ce que l'on nous propose en guise de fin de repas dans 99% des restaurants !

Ça, c'est ce que j'utilise dans le camion, je n'ai pas le temps ni la place pour la cérémonie du thé lorsque je travaille.

Les mélanges que je prends sont dans des sachets papier, ils se conservent très bien les proportions sont bien réparties du moment que tu ne vas pas chercher le haut du sachet, mais que tu le penches sur le côté.

Alors oui, dans le cas de portion préparée pour une tasse et bien équilibrée, ça peut le faire.

C'est juste l'épanouissement des feuilles dans l'eau qui n'aura pas lieu.

Ce serait intéressant de comparer le goût après infusion des mêmes plantes et herbes, d'un côté dans un sachet et de l'autre épanouies dans l'eau d'une casserole.

Il faudrait pour ça avoir les mêmes mélanges dans les mêmes proportions.

Jean-pierre a écrit:Il faudrait pour ça avoir les mêmes mélanges dans les mêmes proportions.

C'est un peu comme un formule à respecter.

Tu dois avant telle quantité de la plante X, puis telle quantité de la plante Y, avec telle quantité de l'herbe B, pour avoir la potion souhaitée...

Par le passé on mélangeait les choses avant de le mettre à infuser, en les mouillant légèrement et en en faisant une pâte.

Comme ça, on était sûr que tout était bien là !

Après, je ne sais si on peut infuser des choses spécifiques séparément, puis les mélanger comme pour un cocktail ?

Moi je suis partisan du moindre effort , donc c'est des dosettes de café et de chocolat bon c'est clair que c'est plus cher mais bon c'est mon petit plaisirs .

LibrePenseur a écrit:Tu dois avant telle quantité de la plante X, puis telle quantité de la plante Y, avec telle quantité de l'herbe B, pour avoir la potion souhaitée...

Je pense que chacun doit faire son mélange, les goûts ne sont pas les mêmes, certains préfèreront une nuance d'autres une autre.

A savoir que ça se déguste sans additif genre sucre, sucrette, lait, crème etc.

@Docteur Schtroumpf

L'important c'est que tu y trouves ton goût et ton plaisir.

Jean-pierre a écrit:

LibrePenseur a écrit:Tu dois avant telle quantité de la plante X, puis telle quantité de la plante Y, avec telle quantité de l'herbe B, pour avoir la potion souhaitée...

Je pense que chacun doit faire son mélange, les goûts ne sont pas les mêmes, certains préfèreront une nuance d'autres une autre.

A savoir que ça se déguste sans additif genre sucre, sucrette, lait, crème etc.

Mais là je parle de bienfaits médicinaux et non gustatifs, même s'ils ne sont, parfois, pas incompatibles.

Là on parle plus des tisanes que des thés, non ?

Jean-pierre a écrit:Là on parle plus des tisanes que des thés, non ?

Peu importe, on parle de mélanger des herbes et plantes pour obtenir des effets et des saveurs.

Oui mais prévient, j'étais resté sur le thé et les mélanges de thés.

Jean-pierre a écrit:Oui mais prévient, j'étais resté sur le thé et les mélanges de thés.

C'est plutôt à toi de suivre là, monsieur !

 

J'ai parlé depuis le début de plantes et d'herbes..

Voilà le genre de paquet que je ramène de chez le caviste de Sombernon, l'arome reste intacte et je n'ai jamais été déçu par la qualité.