Baguette à 29 centimes d'euros : la filière du blé vent debout

Les magasins Leclerc ont bloqué le prix au nom de la défense du pouvoir d'achat des Français.

L'annonce se voulait tapageuse, le résultat est réussi : des agriculteurs aux boulangers, l'ensemble de la filière du blé s'est indignée mercredi 12 janvier du lancement par le groupe Leclerc d'une baguette de pain à 0,29 euro, dénonçant une campagne "démagogique et destructrice de valeurs".



Michel-Edouard Leclerc a annoncé mardi qu'il bloquait le prix de la baguette de pain dans les magasins du groupe à 29 centimes d'euro - voire jusqu'à 23 centimes - pendant au moins quatre mois, au nom de la défense du pouvoir d'achat des Français dans un contexte inflationniste. Une déclaration de guerre pour l'ensemble de la filière blé.

Céréaliers, meuniers et boulangers, ainsi que la FNSEA, premier syndicat agricole, ont dénoncé dans un communiqué commun "des prix volontairement destructeurs de valeurs".

Ils s'indignent d'une annonce "démagogique" alors que "les cours des céréales et par conséquent de la farine, connaissent des prix élevés, que les coûts de production (salaires, etc.) progressent fortement et que la moyenne du prix de la baguette, en France en 2021 selon l'INSEE est de 0,90 euro". Cette annonce, qui survient au moment où les filières et le gouvernement "travaillent pour rémunérer justement les agriculteurs" et où "le savoir-faire et la qualité de la baguette française sont en passe d'être reconnus par l'UNESCO", a provoqué un tollé.


"Nous cherchons à préserver l'emploi et la qualité, cela a un coût: il faut rémunérer correctement les acteurs, ceux qui plantent, qui récoltent, qui assemblent les grains et font la farine, et ceux qui fabriquent le pain. Ce que fait Leclerc est honteux", a déclaré à l'AFP Jean-François Loiseau, président de l'Association nationale de la meunerie française.

Comment et combien il rémunère les boulangers ?

"Il faudra que monsieur Leclerc nous explique comment et combien il rémunère les boulangers avec une baguette à 29 centimes", a réagi de son côté Christiane Lambert, patronne de la FNSEA. Alors que les prix du blé ont augmenté d'environ 30% en un an, M. Loiseau se demande "où le groupe Leclerc achète sa farine" et "sur quels produits il va compenser".

En outre, Leclerc "casse les prix" dans le contexte particulièrement tendu des négociations annuelles entre producteurs et distributeurs, soulignent les acteurs de la filière.

Michel-Edouard Leclerc ne s'en est pas caché: "Les fournisseurs de farine ont beaucoup invoqué la hausse du prix du blé, pour demander des augmentations considérables", a-t-il déclaré mardi sur BFM-TV, défendant son choix sur un "produit phare", "marqueur de l'inflation", comme il l'avait fait pour le carburant il y a quelques mois.

Jean pierre a écrit:Comment il paye ses boulangers ? Simple, il ne les paye pas, il achète les baguettes congelées dans une usine et il ne fait que les cuire en magasin lorsqu'elles arrivent.

Ça vient probablement d'Espagne, de Catalogne, j'y ai chargé des tonnes de baguettes pour la Suède, il y a plus de 20 ans en arrière.

En tout cas, il a l'art de se faire des amis ce monsieur, mais il n'a pas tort, il y a des ahuris qui vont acheter la baguette en pensant faire une bonne affaire et se faire massacrer sur le prix des produits à côté.

Jean-pierre a écrit:Tes boulangers ne font pas les baguettes, ils font d'autres choses, mais à ce prix-là, je pense que c'est de la pâte congelé.

Dans la société où j'étais avant nous faisons deux voyages par semaine des environs de Barcelone vers Stockholm, je connaissais bien cette usine.

Jean-pierre a écrit:Tes boulangers ne font pas les baguettes, ils font d'autres choses, mais à ce prix-là, je pense que c'est de la pâte congelée.

Dans la société où j'étais avant nous faisions deux voyages par semaine des environs de Barcelone vers Stockholm, je connaissais bien cette usine.

Jean-pierre a écrit:@LibrePenseur je sais que les ingrédients sont les mêmes, sauf que c'est fait en grande quantité dans des usines automatisées et que le coût de production, surtout en Espagne n'est que de quelques centimes.

Imagine que deux camions de 33 palettes chargeaient toutes les semaines pour la Suède et bien sûr il n'y avait pas que nous à charger, ça te donne une idée de ce qu'ils débitent comme baguette surgelée prête à cuire.

Jean pierre a écrit:Qu'il y ait des industriels qui fassent de la qualité, je veux bien le croire, mais entre un boulanger qui fait son pain lui-même et le pain industriel, il n'y a pas photo au niveau du goût.

Jean pierre a écrit:Franchement, j'espère qu'il y aura de plus en plus de gens qui achèteront en ligne que ça fasse le plus de mal possible à ce genre de distributeur.

avec cette simple phrase tu es en pleine contradiction ,car ce sont bien ces plateformes en ligne qui ruinent  les magasins ,pas Leclerc avec sa baguette  à 29 cts pendant 4 mois