les noix de Saint-Jacques

Pour finir la semaine en beauté rien de tel que des noix de Saint-Jacques ! Direction l'ouest de la France, où les bretons nous ont dévoilé leur secret pour les cuisiner.

Les noix de Saint-Jacques
Le nettoyage des Saint-Jacques avant préparation doit être soigné. Séparez les deux coquilles à l’aide d’un couteau pointu et résistant en l’introduisant juste avant la charnière et en sectionnant la noix au niveau du couvercle. Autre possibilité, disposez-les 5 min sur la plaque du four ou aux micro-ondes pendant 3 min en position cuisson/poisson. Après ce nettoyage, vous pourrez les cuisiner comme bon vous semble !


Noix de Saint-Jacques à la bretonne


Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
Temps de repos :
Ingrédients :
600 g de noix de Saint-Jacques
4 échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre
1/2 verre de cidre
sel, poivre du moulin
Préparation

Coupez finement les échalotes et l'ail.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y jaunir les échalotes à feu vif.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les gousses d'ail.
Salez et poivrez.
Faites revenir les noix de Saint-Jacques pendant 4 min à feu moyen.
Ajoutez le cidre et laissez mijoter.
Servez.

en effet une tres bonne recette

OU LALA

que ca as l air bon ca

QUI c est qui invite

toubak59 a écrit:J'ai un jour dégusté cette recette dans un restraurant et je puis dire que c'est délicieux , mais attention au kilos........ :lol:

Belle recette en effet mais je ne pense pas que ça fasse grossir à ce point.

provence26 a écrit:

Pour finir la semaine en beauté rien de tel que des noix de Saint-Jacques ! Direction l'ouest de la France, où les bretons nous ont dévoilé leur secret pour les cuisiner.

Les noix de Saint-Jacques
Le nettoyage des Saint-Jacques avant préparation doit être soigné. Séparez les deux coquilles à l’aide d’un couteau pointu et résistant en l’introduisant juste avant la charnière et en sectionnant la noix au niveau du couvercle. Autre possibilité, disposez-les 5 min sur la plaque du four ou aux micro-ondes pendant 3 min en position cuisson/poisson. Après ce nettoyage, vous pourrez les cuisiner comme bon vous semble !


Noix de Saint-Jacques à la bretonne


Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :


Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
Temps de repos :
Ingrédients :
600 g de noix de Saint-Jacques
4 échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre
1/2 verre de cidre
sel, poivre du moulin
Préparation

Coupez finement les échalotes et l'ail.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y jaunir les échalotes à feu vif.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les gousses d'ail.
Salez et poivrez.
Faites revenir les noix de Saint-Jacques pendant 4 min à feu moyen.
Ajoutez le cidre et laissez mijoter.
Servez.

J AI ESSAYE

tellement bon
sieste obligatoire apres

j'en ai l'eau à la bouche !

je crois que je vais craquer