Gaufres à la noix de coco

Gaufres à la noix de coco



Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Difficulté : Facile
Imprimez


Pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 15 cl de lait de coco
- 1 sachet de levure
chimique
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1/ Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure. Bien mélanger.



2/ Ajouter le lait, le lait de coco, la noix de coco râpée et le beurre fondu. Bien fouetter le tout.



3/ Utiliser la pâte sans la laisser reposer.



4/ Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud, légèrement beurré.



5/ Lorsqu'elles sont cuites, les laisser tiédir sur une grille, les saupoudrer de noix de coco râpée.



6/ Pour servir, les déposer sur une assiette et déguster avec de la chantilly, une boule de glace, un coulis de chocolat, des rondelles de banane éventuellement flambées au rhum pour les plus grands, ou tout simplement nature.



Pour finir ... Pour accentuer le parfum de noix de coco, ajouter à la pâte, 1 cuillère à soupe de Malibu.

C'est bon ça les gaufres, avec du sirop d'érable aussi c'est pas mal.

Avec un bon thé dans l'après midi ça peut faire un bon goûter.

Merci Nana pour cette excellente recette. Mon papa avait des fours à gaufre. Quand il les cuisaient sur le poële, j'en aurais dévoré 10 (avec crème fraîche, confiture, sirop de liège...etc). Et maintenant le fers sont là et rouillent. Plus personne n'utilise ces appareils qui donnaient un goût unique tant aux gaufres qu'aux galettes "faites maison".

Avec cette bonne recette, comment résister a en confectionnés??
Merci a toi Nana. :thumright:

Qu'est-ce que tu attends Jam pour t'y mettre ?

Moi, je ne peux pas car rien que d'avoir lu la recette j'ai pris 500g !!!!!

dominique a écrit:
Moi, je ne peux pas car rien que d'avoir lu la recette j'ai pris 500g !!!!!

500 gr en 1 jour et 6 mois pour les perdre