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Mouclade Charentaise
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Ingrédients:
1 kg de moules
2 échalotes, finement hachées
2 gousses d'ail, émincées
250 ml de vin blanc
200 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de poudre de curry
1 cuillère à soupe de beurre
Persil frais, haché

https://amoxilrx.com/mouclade-charentaise-un-festin-de-saveurs-des-mers/

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TATIN endive 🥬

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Temps total: 50 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 12 personnes :

– 1 kg Endive
– 2 Echalote
– 300 g Pâte brisée
– 100 g Beurre
– 2 c à s Cassonade
– 2 c à s Curry
– Sel
– Poivre

Préparation :

Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.

Faire revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes environ. Saupoudrer de curry, saler et poivrer.

Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20 g de beurre coupé en petits morceaux. Y déposer les endives. Couvrir avec la pâte.

Pour finir :

Cuire 30 minutes environ à four moyen.

Recette de Christelle Milesi
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