confiture de courgettes

Féerire a écrit:

2kilos de courgettes '(avec la peau et les pépins)

4 oranges épluchées

2 citrons verts avec la peau

couper le tout en tous petits dés

mettre 300 grammes de sucre par kilos de fruits (et légumes)

faire cuire à feu doux en brassant souvent  'environ 2 heures

 une fois que c'est cuit passer au mixer  ou au moulin a purée

mettre en pots

toujours stocker les pots à l'envers pour éviter l'air entre la confiture et le couvercle 

merci ! je vais essayer avec 2 courgettes parce que si j aime pas ca , c est pas facile d offrir de la confiture de courgettes !! mdr

Tu dois pouvoir varier avec d'autres fruits comme la banane par exemple.

Fifille m'a donné un pot de confiture rubarbe banane, je n'ai pas encore gouté, mais il n'y a pas de raison que ce ne soit pas bon.

je pense qu'on peut faire  des associations  de fruits et de légumes auxquelles on ne penserait pas au premier abord ,
je n'aurai jamais marié courgette /orange/citron ,si on ne m'avait pas fais gouté et franchement c'est super bon   

Je ne suis pas trop citron, mais je ne doute pas que ce soit bon, je retiens l'idée pour la retraite vu que j'aurai probablement le temps de faire un peu de jardin.