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Le Défouloir
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    LA CABANE A HUITRES

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    • Message n°1

    LA CABANE A HUITRES Empty LA CABANE A HUITRES

    Message par Féerire Mar 25 Jan - 13:07

    ce matin visite de la cabane
    nos jeunes habitent  prés du mont Ventou ,ils sont curieux et férus des métiers locaux

    le détroquage  (séparer les huitres qui sont collées à l'aide d'un marochon 
    LA CABANE A HUITRES Dsc00668

    Nicolas qui met les huitres dans la laveuse
    LA CABANE A HUITRES Dsc00671

    les détroqueurs et leur marochon 
    LA CABANE A HUITRES Dsc00672
    la calibreuse qui trie les huitres par taille et poids

    LA CABANE A HUITRES Dsc00673
    juste avant le passage dans la calibreuse

    LA CABANE A HUITRES Dsc00674
    ces poches viennent juste d'arriver des parcs du Gois 
    LA CABANE A HUITRES Dsc00675

    la récompense pour avoir eu de l'interet pour ce boulot assez pénible    Mr. Green
    LA CABANE A HUITRES Dsc00676
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    • Message n°2

    LA CABANE A HUITRES Empty Re: LA CABANE A HUITRES

    Message par Féerire Mar 25 Jan - 13:15

    et ça c'était hier après midi la pêche aux palourdes
     cette perche est réglementée en taille (on se sert d'un gabarit )et en poids pas plus de 3 kilos par personne
    le gabarit est accroché au panier 
    LA CABANE A HUITRES 27262812


    LA CABANE A HUITRES 26967711
    la marée était montante
    LA CABANE A HUITRES 27222711

    un petit mélange coques et palourdes
    LA CABANE A HUITRES 27228311


    Dernière édition par Féerire le Mar 25 Jan - 18:59, édité 1 fois
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    • Message n°3

    LA CABANE A HUITRES Empty Re: LA CABANE A HUITRES

    Message par Jean-pierre Mar 25 Jan - 18:37

    J'avoue que je ne m'étais jamais intéressé de savoir comment on faisait pour les récolter, les calibrer et les emballer.

    Des huîtres chaudes au champagne, c'est super bon et j'aime bien aussi les palourdes et les coques, j'aime bien aussi les tellines, mais je ne sais pas si tu as ça vers chez toi ?
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    • Message n°4

    LA CABANE A HUITRES Empty Re: LA CABANE A HUITRES

    Message par Féerire Mar 25 Jan - 19:02

    les tellines en Vendée s'appellent des lavagnons 
    avec un petit beurre persillé au four c'est un délice
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    • Message n°5

    LA CABANE A HUITRES Empty Re: LA CABANE A HUITRES

    Message par Jean-pierre Mar 25 Jan - 19:09

    Ben voila, j'en mangeais des saladiers complet, lorsque je travaillais à la Grande-Motte.
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    • Message n°6

    LA CABANE A HUITRES Empty Re: LA CABANE A HUITRES

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