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    Les moules à l'éclade .

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    Les moules à l'éclade . Empty Les moules à l'éclade .

    Message par Ungern Mer 18 Mar 2009 - 7:19

    C'est tout facile à faire,mais il faut avoir le matériel ....
    Il suffit de

    a) mettre les moules fraiches en tas (1 petit tas pour une portion)
    b) de recouvrir le tas par des aiguilles de pins (1 couche de qq cm)
    (mais c'est là que se trouve le problème parce que ça doit être un pin maritime qui se consume à toute allure sans déchets ...).
    c) y mettre le feu .

    Tu dégustes ensuite des moules à peine cuite et super parfumées .

    C'est une recette répendue dans les parcs à moules près de Marrenne Oléron .
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    Message par Jean-pierre Jeu 19 Mar 2009 - 21:04

    Au lance flamme ça ne va pas Question lol!

    Je plaisante, ça doit être bon maisles précaution d'usage sont à prendre car dans les régions à pin maritime, il y a des risques de feu assez important et il ne faut pas faire ce genre de plat n'importe ou.
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    Message par Ungern Jeu 19 Mar 2009 - 21:26

    Oui,ça bien sur ....
    T'as intérêt ....

    Avec les pins maritimes,le feu de cette préparation dure de l'ordre de 30 secondes- 1 minutes ,
    et tout le pin est réduit à l'état de cendre .
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    Les moules à l'éclade . Empty Re: Les moules à l'éclade .

    Message par Jean-pierre Jeu 19 Mar 2009 - 21:28

    Et la température est très intense en quelques seconde.

    Pour avoir vu quelques feux de pin dans le sud je dois dire que c'est impressionnant.
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    Message par francoise Ven 20 Mar 2009 - 8:29

    j'en ai manger a royan c'est superbement bon j'adore cet facon de les manger
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    Message par Invité Sam 21 Mar 2009 - 7:46

    oh bonne recette..

    Cela me fait penser à des menus : moules-frites dans un certain pays voisin du nôtre àààààààà

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